✦ ✦ ✦

FINE DINING — BANGKOK · 2024

ศิลปะ
บนจาน

อังคาร–อาทิตย์ · 18:00–23:00 น.

— ✦ —

SIGNATURE DISHES

01

Wagyu A5 Tenderloin

วากิวระดับ A5 จากญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อม truffle jus และผักฤดูกาล

฿4,800
02

Foie Gras Terrine

ตับห่านระดับ premium พร้อม brioche และ fig compote

฿1,800
03

Lobster Bisque

ซุปล็อบสเตอร์ข้นเข้มข้น ราด cream และ caviar ไข่ปลา

฿980
04

Rack of Lamb

แกะนิวซีแลนด์ทอดกรอบนอก หอมในใน เสิร์ฟ rosemary jus

฿3,200
05

Chocolate Soufflé

ซูเฟล่ช็อกโกแลต 72% เสิร์ฟร้อนพร้อม vanilla ice cream

฿580
06

Tasting Menu

7 คอร์ส คัดสรรโดย Chef สำหรับประสบการณ์ที่ครบสมบูรณ์

฿6,800 / ท่าน
— ✦ —
CHEF PHOTO

HEAD CHEF

Chef Tanakorn
Rattanawong

จบการศึกษาจาก Le Cordon Bleu Paris ด้วยเกียรตินิยมสูงสุด ผ่านการฝึกงานกับ Michelin-starred restaurants ในปารีสและโตเกียวรวม 6 ปี

ปรัชญาการทำอาหาร: "วัตถุดิบดีที่สุด เทคนิคที่แม่นยำ ความรู้สึกที่จริงใจ"

จองโต๊ะล่วงหน้า